Estany J, Ros-Freixedes R, Tor M, Pena RN (2014) A Functional Variant in the Stearoyl-CoA Desaturase Gene Promoter Enhances Fatty Acid Desaturation in Pork. PLoS ONE 9(1): e86177. doi:10.1371/journal.pone.0086177 Share on twitter Share on linkedin Share...
Leer másMitos y Mentiras sobre el Cerdo
Mitos y mentiras sobre el cerdo. La carne de cerdo, no es lo que creemos. Desafortunadamente durante muchos años, la carne de cerdo ha sido considerada, como un alimento `pesado ` una carne grasosa con un contenido muy alto en calorías y aun un alimento...
Leer másMitos y realidades del consumo de la carne de cerdo en México
En México el consumo interno es de 18 kilos per cápita, mientras que en Alemania, España o Dinamarca es de 75 kilos México, DF a 12 de marzo de 2012 . De acuerdo al estudio “Percepción del consumidor de la carne de cerdo”, realizado por la empresa de...
Leer másCarne de cerdo, ¿sí o no?
Carne de cerdo, ¿sí o no?Yahoo! Editorial – jue, 15 dic 2011 07:33 CSTPor Gabrimar Lascurain No sé si tú seas de las personas que le tienen cierto respeto a la carne de cerdo y evitan comerla debido a la mala fama que existe alrededor de ella; lo más...
Leer másComer carne de cerdo contribuye a tu salud
• La carne de cerdo magra, ayuda en la síntesis y función del músculo, contribuye con la salud ósea de jóvenes, adultos y mujeres embarazadas. • La inclusión de carne de cerdo en las dietas aporta proteína que se digiere en un 97% y su patrón de aminoácidos...
Leer másLa otra carne blanca
La otra carne blanca 15-10-2009 CARLOS JAVIER ALMANZA GAVIÑA. EL ECONOMISTA. De acuerdo con datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la producción mundial de carne de cerdo en canal presentó un crecimiento medio anual de 1.03%, del 2005...
Leer más¿Qué carnes consumir para bajar el colesterol?
Carnes bajas en grasas contra el colesterol alto mpcandela 28/06/2010 Foto: Shizhao Teniendo en cuenta que el consumo de carne no necesariamente aumenta el colesterol malo, es importante seleccionar la carne que se va a consumir, ya sea cuando se sufre...
Leer másCosta Rica: Dia Nacional del Consumo de Carne de Cerdo
DIA NACIONAL DEL CONSUMO DE CARNE DE CERDO (15 DE MARZO DEL 2011) Nos regocijamos con esta designación que ha hecho el gobierno de la República de Costa Rica al declarar esta fecha, para conmemorar el día nacional del Consumo de Carne de Cerdo. Esta designación...
Leer másCarne de cerdo, ¿es tan mala como pensamos?
Mucho se ha escrito y hablado sobre la carne de cerdo, y es que desde hace años se ha recomendado un consumo moderado y casi nulo de ella por considerarla rica en grasas y colesterol. Estudios recientes han demostrado que en absoluto la carne de cerdo...
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