En un estudio elaborado por la PROFECO http://www.consumidor.gob.mx/wordpress/wp-content/uploads/2013/02/29-42RC431Estudio-Jamon1.pdf nos indica la composición de los jamones que se venden en México, de acuerdo a la norma oficial mexicana que regula su...
Leer másUna precisión sobre las importaciones de carne de cerdo
Recibi hace un rato una llamada de un porcicultor guanajuatense, reclamandome airadamente la opinión que expresé en el artículo "La carne importada no es amenaza para el cerdo mexicano" http://cerdomexicano.blogspot.mx/2013/02/la-carne-importada-no-es-amenaza-para.html...
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