Estudiantes y académica del Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental de la Universidad de las Américas Puebla publicaron el artículo “Tacos al pastor y flautas de cochina pibil ¿Sabes qué es lo que comes?”, en la revista Saberes Compartidos...
Leer másPromocion del consumo de carne de cerdo USMEF
Mexican Pork Imaging Campaign Delivering Results Copyright © 2013 Penton By Chad Russell, U.S. Meat Export Federation - Mexico OCtober 23, 2013 Oct. 21, 2013 - A U.S. industry-funded, multi-year imaging campaign designed to improve Mexican consumers’...
Leer másActualización del Recetario Cerdomaniaco
El recetario #cerdomaniaco, está formado por recetas enviadas por los #AmigosdelCerdoMexicano Algunas de estas recetas formarán parte del Recetario de Cerdo Mexicano cuya edicion y difusión gratuita estamos impulsando. Participa en nuestra campaña, da...
Leer másCampaña de recaudación para el Recetario de Cerdo Mexicano
Hola ¡¡¡ El objetivo de nuestra campaña es realizar la edición de 10,000 recetarios con 25 recetas elaboradas con carne de cerdo mexicano, diseñadas por Chefs mexicanos reconocidos, coordinados por el Chef Miguel Antonio Peña, Chef Cordon Blue y gran...
Leer másCrecimiento de la Red de Valor del Cerdo Mexicano
La Red de Valor del Cerdo Mexicano va desarrollando modelos de vinculaciòn para fortalecerse En esta ocasión, Cremeria La Chiquita, ubicada en Avenida de las Granjas Nº 772, Col. Santa Catarina en Azcapotzalco, D.F., mediante una alianza estratégica con...
Leer másEl Cerdo: Carne Sana para la Comunidad
El Cerdo: Carne Sana para la Comunidad FUENTE: http://razasporcinas.com/el-cerdo-carne-sana-para-la-comunidad La aparición del cerdo se remonta a 40 millones de años según los fósiles, éstos fueron domesticados principalmente en China y criados en Europa...
Leer másConsumiendo carne fresca de cerdo mexicano
En un estudio elaborado por la PROFECO http://www.consumidor.gob.mx/wordpress/wp-content/uploads/2013/02/29-42RC431Estudio-Jamon1.pdf nos indica la composición de los jamones que se venden en México, de acuerdo a la norma oficial mexicana que regula su...
Leer másUna precisión sobre las importaciones de carne de cerdo
Recibi hace un rato una llamada de un porcicultor guanajuatense, reclamandome airadamente la opinión que expresé en el artículo "La carne importada no es amenaza para el cerdo mexicano" http://cerdomexicano.blogspot.mx/2013/02/la-carne-importada-no-es-amenaza-para.html...
Leer másLa carne importada no es amenaza para el cerdo mexicano
Craso error el responsabilizar a las importaciones de carne de la crisis de la porcicultura mexicana ... La porcicultura nacional se encuentra afectada por sus propios vicios de incompetencia, no existe una politica definida de integración de la Red de...
Leer másJaponeses generan páncreas artificial en cerdo
Por Noticieros Televisa | Fuente: EFE | 2013-02-19 Científicos de Tokio esperan que a través de esta técnica se puedan producir órganos humanos para trasplantes TOKIO, Japón, feb. 19, 2013.- Científicos japoneses lograron generar un páncreas artificial...
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